Recent Comments
    Aneka Resep

    Cara Mudah Menyiapkan Sempurna Ayam Kriting Renyah ala KFC #189

    By
    on
    March 22, 2019

    Ayam Kriting Renyah ala KFC #189. Ingin tahu resep lengkap dan cara membuat ayam goreng tepung renyah ala KFC? Lihat juga resep Ayam kfc crispy keriting enak lainnya. Untuk mewujudkan ayam goreng tepung ala KFC, Anda tak boleh mengaduk ayam ketika sudah masuk ke penggorengan.

    Ayam Kriting Renyah ala KFC #189 Lakukan cara ini hingga ayam habis. Panaskan minyak, goreng ayam di dalam minyak banyak dengan panas sedang. Masak hingga ayam matang, berwarna kuning kecokelatan dan kering. Kamu dapat memasak Ayam Kriting Renyah ala KFC #189 menggunakan 22 bahan dan 9 langkah. Berikut cara kamu memasak itu.

    Bahan bahan dari Ayam Kriting Renyah ala KFC #189

    1. Bahan 800-1000 gr Ayam bagian dada / paha potong sesuai selera.
    2. Bahan Secukupnya minyak untuk menggoreng.
    3. Persiapkan 1 Butir Telur Ayam + sejumput garam (dikocok lepas).
    4. Kamu memerlukan 250 ml Air Es.
    5. Bahan 1 sdt Baking Soda.
    6. Persiapkan ✅Bumbu Marinasi Ayam :.
    7. Persiapkan 10 Siung Bawang Putih.
    8. Kamu memerlukan 1 sdt Merica Butiran atau bubuk.
    9. Bahan 1 Ruas Jahe.
    10. Bahan 2 Blok Kaldu Ayam (me : 1 sdt kaldu ayam bubuk).
    11. Kamu memerlukan 1 sdt Garam.
    12. Bahan 1/2 sdt Ketumbar (optional).
    13. Persiapkan 3 Buah Cabe Merah (optional).
    14. Kamu memerlukan 1 Ruas Kunyit (optional) utk mengurangi aroma amis.
    15. Bahan ✅ Bahan Tepung Pelapis :.
    16. Persiapkan 450 gr Tepung Terigu Protein Tinggi (merk Cakra Kembar).
    17. Kamu memerlukan 150 gr Tepung Maizena.
    18. Persiapkan 2 sdt Bubuk Paprika/Bubuk Cabe merah (optional, me : cabe bubuk).
    19. Persiapkan Kaldu Blok / Garam Secukupnya (me : masing2 1 sdt).
    20. Persiapkan 1 sdt Bubuk Basil (optional)=>me skip.
    21. Bahan 1 sdt Bubuk Oregano (optional).
    22. Bahan 1 sdt Bubuk Lada (optional).

    Ayam Goreng Tepung ala Kentucky siap dihidangkan bersama saus & sambal. Resep Ayam KFC KW Super Kribo Langganan recook resepnya Mas Nicko nih. Kalau dulu sempat trial Kentang KFC yang hasilnya super kriuk.

    Ayam Kriting Renyah ala KFC #189 Cara membuat

    1. Cuci ayam hingga bersih kemudian marinasi dengan bumbu marinasi yg sdh dihaluskan. Adukrata. Diamkan dalam wadah tertutup di kulkas semalaman agar bumbu lebih meresap. Jika ingin dipakai hari itu jg minimal marinasi selama 3 jam..
    2. Siapkan bahan tepung pelapis : campur semua bahan dan aduk hingga merata, kemudian sisihkan. NOTE : untuk tingkat asinnya disesuaikan saja ya dengan selera masing².
    3. Lalu buat bahan pencelup : siapkan wadah, masukkan 5 sdm bahan tepung pelapis tadi kemudian tambahkan baking soda + air es aduk hingga semua tercampur rata, kemudian simpan kedalam kulkas agar tetap dingin sehingga nantinya tepung bisa menempel maksimal.
    4. Panaskan minyak dengan api sedang cenderung kecil. Kemudian ambil daging ayam, masukkan kedalam telor kocok, lalu gulingkan kedlm bahan tepung pelapis, kemudian masukkan kedalam larutan pencelup pastikan semuanya terendam dengan bahan pencelup. Lalu masukkan kedlm tepung pelapis lagi. Urutannya: telur-tepung-pencelup-tepung, ya moms.
    5. Kemudian cubit² ayam agar tepung menempel dan nantinya ini akan membentuk kulit kriting yg krispi. Setelah itu hentak²kan pelan ke pinggiran baskom agar tidak terlalu banyak tepung yg masuk kedalam minyak..
    6. Kemudian goreng ayam dlm minyak yg panas dan banyak. NOTE : Pastikan saat hendak menggoreng baru lalukan langkah 4 & 5, agar tidak terlalu lama menunggu sehingga nantinya akan menjadi keras tidak renyah. Selain itu goreng dlm minyak yg banyak (metode deep fry) sehingga ayam sepenuhnya terendam minyak. Saya menggunakan panci ukuran diameter 20 tinggi 10, muat menggoreng 3 potong ayam..
    7. Goreng hingga matang dan warna berubah kuning keemasan. Kemudian angkat dan tiriskan. Saya menggoreng 7 potong ayam. Jadi ada 3 x tahap menggoreng, setiap tahap butuh waktu 15 menit-an hingga ayam matang dan jd kriting krispi kuning keemasan. Dalam tahap ini, cukup sekali membalik ya agar warnanya merata dan tdk menyerap banyak minyak. Cirinya klo matang, suara minyak akan tdk nyaring lagi dan ayam mengapung..
    8. Sajikan ayam kriting renyah dengan saus kesukaan.
    9. Catatan dari saya : tepung pelapis dan tepung pencelup masih bersisa ya moms. Bisa utk bikin ayam kriting lagi bbrp potong lagi. Jadi klo bersisa, larutan pencelup bisa simpan kulkas dulu.Tepung pelapis sebelumnya diayak dulu, singkirkan gumpalan-gumpalannya, lalu simpan dlm wadah tertutup.Gumpalan2nya bisa digoreng sbg remahan yg krispi..

    Nah kali ini saya nyoba copycat resep Ayam KFC-nya. Tapi dengan modifan sana sini yak, beberapa diskip seperti. Ayam goreng ala KFC yang renyah siap disajikan. Saat sudah matang, kalian bisa sajikan ayam goreng ala KFC ini dengan saus sambal atau saus tomat. Tidak Meremas-remas Tepung Angkat ayam dan kemudian tiriskan.

    TAGS
    RELATED POSTS

    LEAVE A COMMENT