Recent Comments
    Aneka Resep

    Cara Memasak Lezat Brongkos Jogja ala dapur bunda putri

    By
    on
    April 29, 2019

    Brongkos Jogja ala dapur bunda putri. Brongkos Daging SAPI merupakan masakan Khas Jawa Tengah yang sering kita jumpai di desa-desa maupun di sebagian perkotaan. Warung Brongkos Handayani merupakan salah satu tempat makan brongkos paling enak di Jogja. Sekilas, brongkos ini mirip dengan nasi rawon, namun brongkos.

    Brongkos Jogja ala dapur bunda putri SAYUR BRONGKOS YOGYA ala BU SUROTO. Resep Masak Sayur Gudeg Jogja #DapurHarian. SAYUR BRONGKOS YOGYA ala BU SUROTO. ►. cara Masak Sayur Brongkos Jogja – Kuliner. ►. Kamu dapat membuat Brongkos Jogja ala dapur bunda putri menggunakan 26 bahan dan 17 langkah. Berikut cara kamu membuat itu.

    Bahan bahan dari Brongkos Jogja ala dapur bunda putri

    1. Bahan telur ayam (Bisa disesuaikan dengan porsi makan).
    2. Bahan kulit melinjo.
    3. Kamu memerlukan kacang tolo.
    4. Persiapkan tahu kotak, belah dua menjadi segitiga.
    5. Bahan Bumbu Pindang Telur :.
    6. Kamu memerlukan Kulit bawang merah.
    7. Kamu memerlukan garam.
    8. Kamu memerlukan air secukupnya untuk merebus.
    9. Kamu memerlukan Bumbu Halus  Brongkos :.
    10. Bahan bawang merah besar, atau 10 siung ukuran kecil,.
    11. Persiapkan bawang putih.
    12. Persiapkan kemiri.
    13. Bahan lengkuas.
    14. Bahan daun salam.
    15. Kamu memerlukan daun jeruk.
    16. Kamu memerlukan sereh geprak.
    17. Persiapkan cabe rawit utuh bisa yg orange ke merahan atau cabe hijau.
    18. Persiapkan kluwak, tergantung isinya kopong atau tidak.
    19. Persiapkan gula jawa (secukupnya).
    20. Bahan garam.
    21. Bahan totole.
    22. Kamu memerlukan santan kental kemasan (saya pakai kara).
    23. Persiapkan micin (opsional).
    24. Bahan kaldu sapi kemasan jika tidak punya daging sapi.
    25. Bahan minyak untuk menumis bumbu halus.
    26. Kamu memerlukan air.

    Menerima pesanan aneka tumpeng untuk syukuran, arisan, ulang tahun dll. Brongkos mak nyuss. ala Ndoro Putri. Resep Fuyunghai Udang Tepung NCC Ala Resto Solaria Dapur Umami – MasakanRestoran.com. Resep Brongkos Daging Sapi – Kali ini kita akan kembali mencoba makanan khas dari Jogja yang dikenal dengan nama Brongkos.

    Brongkos Jogja ala dapur bunda putri Langkah-langkah

    1. Sebelum memulai memasak, siapkan semua bahan yang dibutuhkan.. cuci bersih kacang tolo, kulit melinjo dan tahu coklat selanjutnya mulai memisahkan bawang merah dengan kulitnya kemudian sisihkan.
    2. Tahap berikutnya adalah kita membuat telur pindang terlebih dahulu… siapkan bahan seperti berikut.
    3. Panaskan air, tunggu hingga mendidih kemudian rebus telur bersamaan dengan kulit bawang merah.. cara ini dilakukan untuk memberikan cita rasa gurih pada telur.
    4. Setelah memasukan kulit bawang merah kedalam panci rebusan telur, jangan lupa untuk memberi garam sesuai selera Anda dan aduk hingga merata.. tunggu hingga matang dan bumbu meresap sempurna kedalam telur. waktu perebusan telur bisa memakan waktu sekitar 7-10 menit hingga air rebusan telur berubah warna menjadi gelap.
    5. Apabila dirasa bumbu sudah meresap kedalam telur, bisa saring airnya dan di tiriskan, selanjutnya diamkan hingga suhunya turun.. kemudian sisihkan…
    6. Sambil menunggu suhu telur turun, kita bisa merebus sebentar tahu dan kacang tolo secara terpisah.. hal ini dilakukan untuk menghilangkan kotoran yang ada pada tahu dan kacang tolo sehingga ketika proses pengolahan brongkos sudah dipastikan tahu dan kacang tolo benar benar bersih dari kotoran… teknik ini dinamakan blanching yaitu perebusan yang dilakukan dalam waktu singkat hanya untuk menghilangkan kotoran pada bahan masakan…..
    7. Jika kacang tolo dan tahu coklat sudah di blanching maka bisa sisihkan seperti berikut….
    8. Selanjutnya kita haluskan bumbu brongkos yaitu bawang merah, bawang putih, kemiri, laos, sere, dan kluwak (trik dari saya pecahkan kluwak dengan muntu ulekan.. jika isi kluwak sudah keras,, bisa direndam sebentar ke dalam air panas terlebih dahulu agar mudah dihaluskan).
    9. Jika bumbu sudah dihaluskan,, siapkan wajan isi dengan sedikit minyak, tumis bumbu yang sudah dihaluskan tersebut dengan api kecil,,, pastikan bumbu tidak gosong, tambahkan daun salam dan daun jeruk.. aduk hingga merata dan wangi,,.
    10. Apabila bumbu yang ditumis sudah mulai garing, bisa tambahkan air sedikit demi sedikit… tambahkan garam, kaldu jamur totole, dan micin sesuai selera aduk hingga merata.
    11. Setelah bumbu diberi air agar mudah larut,, tambahkan santan kelapa (saya pakai kara) dan masukan gula aren/ gula jawa… kemudian aduk kembali…..
    12. Karena bahan yang akan saya olah menjadi brongkos lumayan banyak, maka saya tambahkan air sekitar 1 L.. bisa kurang bisa lebih sesuai selera.. saya tambahkan banyak air agar supaya semua bumbu yang larut pada kuah bisa meresap sempurna pada bahan… cek rasa, jika belum pas bisa ditambahkan garam.
    13. Trik saya,, saya memasukan telur pindah dan cabe rawit utuh terlebih dahulu kedalam kuah brongkos,, hal ini dilakukan agar telur bisa meresap dan berwarna coklat gelap…
    14. Rebus hingga telur kecoklatan, aduk merata hingga mendidih….
    15. Step berikutnya masukkan tahu coklat yang sudah dibelah dua menjadi bentuk segitiga… kemudian aduk merata.
    16. Tahap berikutnya masukkan kulit melinjo dan kacang tolo… kacang tolo yang sebelumnya sudah saya rebus terlebih dahulu,, saya masukan ke dalam kuah brongkos paling terakhir karena kacang tolo menyerap banyak air sehingga jika saya masukan ke dalam kuah pada step awal, kuah akan cenderung lebih cepat asat… kemudian aduk merata,, masak hingga semua bahan benar-benar matang sempurna.. setelah meresap, matikan kompor, aduk perlahan agar telur tidak pecah/rusak terbelah,,.
    17. Brongkos jogja sudah bisa disajikan… selamat mencoba.

    ES Rak kamar mandi rak handuk rak dinding stainless steel Rak Dapur. Taman wisata ini terletak di Jalan Padjajaran (sebelumnya bernama Jalan Ring Road Utara), dan berada di lokasi Museum Monumen Yogya Kembali (Monumen Jogja Kembali) Yogyakarta. Cara Membuat Brongkos Daging Yang Enak. Nasi Bungkus Daun Pisang Sambel Merah Nasi Krawu Hj Suliha. film semi korea sensasi nonton bokep ala drama. terlalu mahal untuk jadi kenyataan, versi virtual bispak mahal jadi pilihan. Bokep Barat Dari Dapur Lanjut Di Ranjang.

    TAGS
    RELATED POSTS

    LEAVE A COMMENT