Recent Comments
    Aneka Resep

    Resep: Lezat Ayam Goreng Lengkueh / Ayam Goreng Laos

    By
    on
    August 1, 2019

    Ayam Goreng Lengkueh / Ayam Goreng Laos. resep ayam goreng lengkuas dan cara membuat ayam goreng bumbu lengkuas lengkap cara masak ayam goreng laos sunda serta cara Tapi siapa sangka, ayam goreng yang bertabur kremesan ini terbuat dari parutan lengkuas yang dimasak sedemikian rupa. Olahan ayam lain yang juga bisa Anda coba di rumah adalah resep ayam asam manis. Lihat juga resep Ayam Goreng Laos / Lengkuas enak lainnya.

    Ayam Goreng Lengkueh / Ayam Goreng Laos Saran saya goreng bagian ayam terlebih dahulu sampai habis, baru goreng endapan bumbu. Sajian ayam goreng serundeng lengkuas atau yang sebagian menyebutkan ayam serundeng laos adalah sajian istimewa yang enak. Betapa tidak, rempah khas nusantara yang berkolaborasi dengan nikmatnya parutan lengkuas yang dicampur bersama bumbu. Kamu dapat membuat Ayam Goreng Lengkueh / Ayam Goreng Laos menggunakan 18 bahan dan 5 langkah. Berikut cara kamu membuat nya.

    Bahan bahan dari Ayam Goreng Lengkueh / Ayam Goreng Laos

    1. Bahan 1 kg ayam di potong menjadi 20 potong.
    2. Kamu memerlukan Secukupnya minyak goreng untuk menggoreng.
    3. Persiapkan 6 lembar daun jeruk.
    4. Kamu memerlukan 5 lembar daun salam.
    5. Bahan Secukupnya air buat ungkepan.
    6. Bahan Bumbu halus untuk ungkepan.
    7. Bahan 2 ruas jahe.
    8. Persiapkan 7 siung bawang putih.
    9. Persiapkan 8 siung bawang merah.
    10. Kamu memerlukan 2 sdt bubuk kunyit.
    11. Kamu memerlukan 2 sdt bubuk ketumbar.
    12. Bahan 1 sdt merica bubuk.
    13. Bahan 1 butir telur ayam.
    14. Kamu memerlukan 6 buah kemiri.
    15. Persiapkan 250 gr laos (lengkuas).
    16. Persiapkan Secukupnya garam.
    17. Kamu memerlukan Secukupnya gula.
    18. Kamu memerlukan Secukupnya kaldu jamur.

    Parut laos/lengkuas, kemudian campurkan dengan bumbu yang telah dihaluskan Masukkan ayam, bumbu dan air, ungkep Angkat dan tiriskan ayam beserta bumbu/laos jika sudah bewarna kuning kecokelatan. Sekilas ayam goreng satu ini mirip ayam goreng serundeng. Bedanya, kremes yang menyelimuti ayam, bukan terbuat dari parutan kelapa, melainkan parutan lengkuas alias laos. Rempah tersebut membuat rasanya lebih kuat, meresap hingga ke tulang, dan cocok banget untuk menu keluarga.

    Ayam Goreng Lengkueh / Ayam Goreng Laos Cara membuat

    1. Potong laos (lengkuas) dan jahe, lalu blender hingga halus. Kemudian haluskan bawang merah, bawang bawang putih, kemiri dan kunyit. Campurkan dengan jahe dan lengkuas yang sudah diblender tadi. Aduk rata.
    2. Siapkan minyak goreng untuk menumis. hingga matang dan wangi bumbu yang sudah kita campur tadi, tambahkan daun salam dan daun jeruk aduk rata.
    3. Masukkan ayam yang sudah kita bersihkan tadi dan aduk rata dengan bumbu.
    4. Kemudian tambahkan air dan ungkap selama 20 menit hingga ayam matang. Tunggu hingga air berkurang(asat).
    5. Siapkan minyak untuk menggoreng ayam. Goreng ayam hingga berwarna kuning keemasan titik jika sudah angkat dan tiriskan. Selanjutnya goreng bumbu laos dengan Dicampur 1 butir telur ayam. Goreng dengan api sedang, setelah berwarna kuning keemasan angkat dan tiriskan. (Goreng ayam dan bumbunya secara terpisah agar bumbu tidak gosong) ayam goreng laos siap disajikan.

    Resep Ayam Goreng Lengkuas Laos Lengkap Dengan Cara Membuat Kremesan Ayam Yang Gurih, Renyah dan Lezat. Resep ayam goreng lengkuas ini sebenarnya meruapakan salah satu jenis ayam ungkep yang terbuat dari lengkuas. lengkuas juga dapat diolah menjadi serundeng untuk masakan ayam goreng lengkuas dan empal goreng. Cukup dengan memarut lengkuas dan menggorengnya sampai kering, siap deh ditaburkan di atas ayam goreng. Dijamin ayam goreng kamu semakin lezat! Ayam goreng rempah lengkuas merupakan makanan yang sangat pas untuk masyarakat Indonesia karena rasanya yang gurih dan lezat.

    TAGS
    RELATED POSTS

    LEAVE A COMMENT