Recent Comments
    Aneka Resep

    Cara Mudah Memasak Sedap Panekuk Daun Bawang (Scallion Pancake / Cong You Bing)

    By
    on
    August 12, 2019

    Panekuk Daun Bawang (Scallion Pancake / Cong You Bing). Sooo today I'm sharing with you a chinese\taiwanese street food. its a scallion pancake or scallion flat bread! We wanted to show you a recipe for a bit of a different style of scallion pancake, the Shanghai street food-style. The authentic Shanghai version is equally.

    Panekuk Daun Bawang (Scallion Pancake / Cong You Bing) These mini pancakes make a fantastic finger food and are sure to impress at your. Masakan simpel dengan bahan yang minimalis. Panekuk Sayur Korea. telur, kentang ukuran sedang, kangkung, kecap asin, micin, bawang merah (iris), cabe rawit (iris). Kamu dapat memasak Panekuk Daun Bawang (Scallion Pancake / Cong You Bing) menggunakan 14 bahan dan 13 langkah. Berikut cara kamu membuat nya.

    Bahan bahan dari Panekuk Daun Bawang (Scallion Pancake / Cong You Bing)

    1. Kamu memerlukan Bahan Adonan.
    2. Persiapkan 2,5 cup tepung terigu.
    3. Kamu memerlukan 1/4 cup air hangat.
    4. Kamu memerlukan 1/4 cup air suhu ruangan.
    5. Kamu memerlukan 1 sdt garam.
    6. Kamu memerlukan 1 sdm gula.
    7. Bahan Bahan Oles (Roux).
    8. Kamu memerlukan 1/2 cup tepung terigu.
    9. Persiapkan 1/2 cup minyak makan.
    10. Bahan Bahan Isian.
    11. Persiapkan 3 batang daun bawang.
    12. Kamu memerlukan Secukupnya garam.
    13. Persiapkan Secukupnya kaldu bubuk (rasa opsional).
    14. Kamu memerlukan Secukupnya merica.

    Scallion Pancake also called Green Onion Pancake. In Chinese it is known as Cong You Bing a flatbread filled with chopped scallion hence – scallion pancake. Cong You Bing – A Chinese Unleavened Flatbread. Cong You Bing (Panekuk Goreng Goreng).

    Panekuk Daun Bawang (Scallion Pancake / Cong You Bing) Cara membuat

    1. Campurkan tepung dengan gula dan garam. Kemudian tuangkan air hangat secara perlahan sambil terus diaduk menggunakan garpu (adonan terlihat kering & menggumpal seperti gambar 2). Lalu tuangkan air suhu ruangan, mulai aduk dengan tangan sampai membentuk adonan..
    2. Uleni adonan di alas rata yang telah dilapisi tepung, agar tidak lengket. Uleni hingga adonan dirasa cukup elastis & tidak lengket (tips : hitung minimal 100 kali di setiap ulenan, adonan yg saya buat saya uleni hingga 130 kali 😁).
    3. Diamkan adonan dibwadah yang ditutupi handuk/kain selama kurang lebih 30-40 menit..
    4. Sambil menunggu adonan, potong-potong daun bawang..
    5. Untuk bahan oles/roux, campurkan tepung dan minyak makan di panci, lalu panaskan dengan api kecil. Masak hingga bahan tercampur dan mengental. Bahan oles/roux akan menambah garing panekuk nya nanti. Bila tidak sempat membuat roux, bisa menggunakan minyak makan saja..
    6. Keluarkan adonan yang telah didiamkan selama 40 menit. Uleni sebentar lalu bentu lonjong memanjang dan bagi menjadi 5 bagian untuk 5 porsi pancake..
    7. Ambil 1 adonan, pipihkan hingga tipis. Lalu olesi dengan bahan oles/roux hingga rata di permukaannya..
    8. Taburi daun bawang di selurub permukaan adonan, kemudian taburi garam, kaldu bubuk dan merica sesuai selera..
    9. Gulung memanjang adonan. Pastikan bagian ujung adonan tertutup. Lalu gulung adonan panjang menjadi bola seperti di gambar..
    10. Tutup bagian lipatan adonan kemudian olesi minyak di permukaannya. Setelah itu pipihkan kembali adonan. Ketebalan sesuai selera..
    11. Goreng adonan dengan minyak yang panas menggunakan api sedang agar tidak gosong & matang luar dalam. Masak pancake hingga permukaan garing & cokelat keemasan..
    12. Sajikan pancake dengan sambal kecap atau saus selera anda..
    13. Tips menyimpan adonan : adonan yg telah diisi daun bawang dipipihkan seperti langkah nomor 10. Kemudian tutupi dengan kertas baking agar tidak saling lengket. Simpan di kulkas (chiller), insha Allah tahan hingga sepekan..

    Anda bing, lebih dikenal sebagai panekuk daun bawang, adalah roti pipit tipis yang dilapisi daun bawang berbumbu dan digoreng dengan minyak. Mereka pada dasarnya adalah pancake Barat versi Cina, tetapi dibuat dengan adonan daripada adonan. Menanam Daun Bawang dari Benih atau Bibit. Pilih jenis bawang yang ingin Anda tanam. Daun bawang adalah tunas hijau yang tumbuh sebelum umbi bawang mulai.

    TAGS
    RELATED POSTS

    LEAVE A COMMENT