Recent Comments
    Aneka Resep

    Cara Memasak Yummy Rica rica Balungan ayam

    By
    on
    January 8, 2020

    Rica rica Balungan ayam. RICA RICA ENTOK SLENGET KANG TANIR Beberapa masakan rica-rica yang sering dijumpai dikota Jogja adalah rica-rica enthog atau rica-rica bebek dan juga rica-rica ayam/balungan ayam. Mbah Lurah juga menyajikan menu masakan rica-rica ayam kampung yang tentu saja rasanya maknyus.

    Rica rica Balungan ayam Bagi pecinta pedas, ayam rica-rica memang memiliki banyak penggemar. Bahkan tak hanya di Manado saja, kini banyak warung makan hingga restoran menyajikan masakan ayam rica-rica. Rasa pedas, gurih dan empuk daging ayamnya terbukti sangat cocok disajikan bersama nasi dalam. Kamu dapat membuat Rica rica Balungan ayam menggunakan 23 bahan dan 5 langkah. Berikut cara kamu memasak itu.

    Bahan bahan dari Rica rica Balungan ayam

    1. Bahan 2 kg Balungan ayam bagian dada(bisa mix kepala/ceker).
    2. Bahan 2 ikat daun kemangi (optional).
    3. Kamu memerlukan 5 lembar daun salam.
    4. Persiapkan 4 lembar daun bawang iris.
    5. Bahan 8 lembar daun jeruk buang tulang.
    6. Bahan 4 buah tomat potong dadu.
    7. Persiapkan Bumbu Halus :.
    8. Bahan 12 siung bawang putih.
    9. Persiapkan 20 siung bawang merah.
    10. Bahan 12 buah cabe merah besar.
    11. Kamu memerlukan 20 Buah cabe rawit (selera).
    12. Kamu memerlukan 2 ruas jari jahe.
    13. Persiapkan 3 ruas jari kunyit.
    14. Bahan 4 ruas lengkuas.
    15. Kamu memerlukan 2 sdm ketumbar.
    16. Persiapkan 12 butir kemiri.
    17. Persiapkan 2 sdt lada butiran.
    18. Persiapkan 4 batang sereh geprek.
    19. Kamu memerlukan 1 Sdm garam halus.
    20. Bahan 1 sdt kaldu jamur rasa ayam.
    21. Kamu memerlukan 2 sdm gula Jawa sisir halus.
    22. Persiapkan 1 Sdm gula pasir (selera).
    23. Persiapkan Minyak untuk menumis bumbu.

    Ayam rica-rica memang dibuat dengan menggunakan berbagai rempah-rempah yang khas Indonesia, sama seperti makanan tradisional lainnya yang kaya akan rempah-rempah. Karena menggunakan berbagai rempah membuat makanan ini menjadi lezat, dan resepnya juga sudah turun-temurun. Makanan khas Manado ini memang sering jadi favorit terutama bagi kamu yang suka pedas. Masukkan potongan daun bawang, lalu diaduk sebentar.

    Rica rica Balungan ayam Langkah-langkah

    1. Siapkan Balungan dada ayam potong kecil2 (selera)cuci bersih,sisihkan.
    2. Panaskan minyak dalam wajan,tumis daun bawang dan tomat sampai sedikit layu,lalu masukan bumbu halus,daun salam,daun jeruk,sereh,aduk sampai bumbu matang..
    3. Masukan potongan balungan ke dalam tumisan bumbu,aduk dgn bumbu sampai ayam berubah warna,tambahkan air panas sampai menutup seluruh permukaan balungan..
    4. Selanjutnya masukan garam,kaldu jamur,gula aduk rata,masak dgn api kecil sampai air menyusut agar bumbu meresap sempurna,aduk sesekali aja,terahir koreksi rasa ya moms kalo ada yg msh blm pas bisa di perbaiki,jika kuah,sudah menyusut,matikan kompor,masukan daun kemangi lalu aduk rata,daun kemangi akan layu dgn sendirinya..
    5. Rica rica Balungan,kepala dan ceker ayam siap di nikmati dgn nasi hangat..selamat mencoba moms…

    Matikan kompor dan letakkan rica-rica balungan ini di piring. Resep Ayam Rica – Rica Pedas Enak dan Spesial Untuk Keluarga – Asal muasal dari resep ayam rica-rica ini berasal dari daerah Manado – Sul. Selamat Sri Ayam Rica-Rica versi asli sukses direcook. Sri bakat memodifikasi bumbu nich, gak heran hasilnya mantap :-). Lain kali bikin sendiri yang Baru dengar Ayam Rica-Rica pakai kecap he he.

    TAGS
    RELATED POSTS

    LEAVE A COMMENT