Recent Comments
    Aneka Resep

    Resep: Sedap Ayam Goreng Tepung Lada Hitam

    By
    on
    March 28, 2020

    Ayam Goreng Tepung Lada Hitam. Hai guys. jangan lupa like, komen and subsribe yah 🤗 IG: shela_stefani. AYAM GORENG TEPUNG LADA HITAM simple dan enak Slamat datang dichannel keluarga mira. Disini kami hanya mencoba berbagi pengalaman kami dengan kalian semua.

    Ayam Goreng Tepung Lada Hitam Menu makanan ini pun sudah banyak dijadikan menu andalan pada warung makan dengan cita rasa yang memang khas. Merupakan 'sepupu' dari Ayam Goreng, Ayam Geprek disajikan lebih menarik dengan aneka sambal pedas dan daging yang digeprek alias sedikit diremukkan. Kerenyahan Ayam Geprek Lada Hitam ini juga yang membuatnya disukai semua orang. Kamu dapat membuat Ayam Goreng Tepung Lada Hitam menggunakan 16 bahan dan 6 langkah. Berikut cara kamu membuat nya.

    Bahan bahan dari Ayam Goreng Tepung Lada Hitam

    1. Kamu memerlukan 1/4 kg Ayam, potong sesuai selera.
    2. Persiapkan Minyak Goreng untuk deep fried.
    3. Kamu memerlukan Bumbu Marinasi.
    4. Persiapkan 1/4 sdt garam.
    5. Kamu memerlukan 2 siung bawang putih.
    6. Persiapkan 1/2 sdt lada hitam geprek kasar saja.
    7. Bahan Bahan pelapis:.
    8. Bahan 100 gr Terigu Protein tinggi.
    9. Kamu memerlukan 20 gr Maizena.
    10. Bahan 1/2 sdt Bubuk Kaldu Royco.
    11. Bahan Perbandingan 5:1 terigu:maizena.
    12. Bahan Adonan pencelup:.
    13. Kamu memerlukan 1/2 butir telur bisa diganti 40 ml air (secukupnya).
    14. Kamu memerlukan 5 sdm campuran Bahan pelapis tadi.
    15. Bahan 1/4 sdt baking powder.
    16. Persiapkan 1/2 sdt lada hitam geprek kasar saja.

    Semua ini karena penggunaan dua jenis bahan tepung. Ayam goreng tepung crispy memang paling mudah di kreasikan dengan saus atau sambal pilihan ya. Karena selain dijadikan ayam geprek, kreasi ayam goreng tepung a la kentucky yang satu ini juga bisa di kreasikan menjadi steak ayam, ayam kuluyuk, chicken katsu ala Hoka Hoka Bento dan masih. Campurkan tepung jagung, garam, lada hitam, cabai rawit, dan oregano dalam mangkuk, lalu tambahkan buttermilk.

    Ayam Goreng Tepung Lada Hitam Langkah-langkah

    1. Daging ayamnya (saya pakai dada ayam) disayat-sayat tanpa putus agar bumbu bisa meresap.
    2. Campur semua bahan Marinasi. Selanjutnya balurkan ke ayam hingga rata, tempatkan di wadah kedap udara, kemudian simpan di kulkas selama 3 jam atau lbh baik semalaman agar bumbu meresap..
    3. Setelah itu keluarkan ayam, tempatkan bahan pelapis seperlunya di wadah, agar tidak menggumpal..
    4. Selanjutnya gulingkan ayam dibahan pelapis, lalu celupkan di adonan pencelup, gulingkan lagi di adonan pelapis. Jika ingin lebih tebal, bisa dicelup lagi lalu ditepungi ulang..
    5. Berikutnya cubit2 sedikit tepung permukaan ayam sebelum digoreng lalu panaskan minyak di panci kecil agar minyaknya 3/4 penuh. Goreng ayam sampai kuning keemasan pada minyak yg sudah panas betul. Lalu kecilkan api, goreng sampai matang merata. Angkat dan tiriskan.
    6. Sajikan ayam dengan sambal trasi atau saus sambal sesuai selera. Selamat menikmati.

    Letakkan corn flakes di tempat terpisah. Balut ayam dengan campuran tepung dan corn flakes. Setelah itu, goreng ayam dalam wajan yang telah panas. Balur sayap ayam dengan tepung maizena, tepung terigu, dan baking powder. Cara membuatnya: Tempatkan ayam ke dalam wadah, aduk rata dengan garam, jahe, dan lada hitam.

    TAGS
    RELATED POSTS

    LEAVE A COMMENT