Recent Comments
    Aneka Resep

    Resep: Sedap Ayam Rica -Rica[woku] manado

    By
    on
    April 18, 2020

    Ayam Rica -Rica[woku] manado. Ayam rica-rica adalah salah satu makanan khas Manado, Sulawesi Utara. Kata rica berasal dari bahasa Manado yang berarti "pedas" atau "cabai". Resep rica rica sendiri sebenarnya tidak harus menggunakan bahan daging ayam saja.

    Ayam Rica -Rica[woku] manado I really don't know how it was started but if you take away chili peppers from my lifeā€¦ Ayam means chicken and rica means hot spicy. Lihat juga resep Ayam Woku Kemangi (Masakan Manado) enak lainnya. Rica-rica ini menggunakan bumbu rempah-rempah sehingga sangat aman dan nyaman dimakan dengan menggunakan nasi yang masih hangat. Kamu dapat memasak Ayam Rica -Rica[woku] manado menggunakan 25 bahan dan 6 langkah. Berikut cara kamu memasak itu.

    Bahan bahan dari Ayam Rica -Rica[woku] manado

    1. Persiapkan 300 gr ayam potong sesuai selera (saya potong kecil- kecil).
    2. Kamu memerlukan Secukupnya minyak goreng untuk menumis.
    3. Persiapkan 500 ml air.
    4. Bahan Bumbu yg di haluskan.
    5. Persiapkan 7 buah cabe merah.
    6. Bahan 9 buah cabe rawit merah.
    7. Bahan 6 siung bawang merah.
    8. Persiapkan 4 siung bawang putih.
    9. Persiapkan 2 butir kemiri.
    10. Persiapkan 1 ruas jempol jahe.
    11. Persiapkan 1/2 ruas jempol kunyit.
    12. Bahan Secukupnya garam,gula dan kaldu jamur.
    13. Bahan Bumbu cemplung.
    14. Persiapkan 1 batang sereh.
    15. Persiapkan 4 lembar daun jeruk.
    16. Persiapkan 1 lembar daun salam.
    17. Bahan 2 genggam daun kemangi.
    18. Kamu memerlukan 1/2 potong tomat hijau.
    19. Bahan 1/2 potong tomat merah.
    20. Kamu memerlukan 3 lembar daun bawang iris kecil-kecil.
    21. Persiapkan Bumbu marinasi ayam.
    22. Kamu memerlukan Secukupnya garam.
    23. Bahan Secukupnya kunyit bubuk.
    24. Kamu memerlukan Secukupnya bawang putih bubuk.
    25. Persiapkan Secukupnya merica bubuk.

    Bagi Anda yang sangat menyukai masakan dengan rasa pedas, maka masakan ayam rica-rica ini adalah masakan yang pas untuk Anda. Apalagi ayam rica-ricanya yang cenderung pedas. Rasanya mantap, bikin sulit untuk melupakan kenikmatannya. Kali ini IDN Times akan rekomendasikan resep ayam rica-rica khas Manado dan cara membuatnya yang enak.

    Ayam Rica -Rica[woku] manado Cara membuat

    1. Cuci bersih ayam kemudian bumbuin dg bumbu marinasi kemudian diamkan sekitar 10-15 menit,setelah itu goreng ayam sebentar hingga setengah matang angkat dan sisishkan.
    2. Kemudian ulek bumbu yg di haluskan, bisa juga menggunakan blender(saya pake ulekan).
    3. Masukan minyak goreng kedalam wajan tunggu hingga minyak panas,kemudian masukan bumbu halus tadi beserta daun jeruk,sereh,daun salam,tunggu sampai matang dan wangi.
    4. Kemudian setelah bumbu halus matang,masukan ayam aduk hingga rata,kemudian masukan air,tunggu hingga kuah mendididh,kemudian masukan garam,gula dan kaldu jamur.
    5. Setelah air agak menyusut masukan daun kemangi,dan tomat kemudian masukan daun bawang,.
    6. Kemudian tes rasa,dan biarkan sampai air agak mengering,Dan ayam benar2 matang,setelah matang angkat dan sajikan,.

    Bagi pecinta pedas, ayam rica-rica memang memiliki banyak penggemar. Bahkan tak hanya di Manado saja, kini banyak warung makan hingga restoran menyajikan masakan ayam rica-rica. Rasa pedas, gurih dan empuk daging ayamnya terbukti sangat cocok disajikan bersama nasi dalam. Manado is definitely home of spicy dishes, ranging from rica-rica, dabu-dabu, tinoransak, to woku. What I love about Manado dishes is that the spiciness is always balanced with freshness, be it from the use of lime leaves, lemongrass, tomato, or in the case of a woku, lemon basil (Indonesian: daun.

    TAGS
    RELATED POSTS

    LEAVE A COMMENT