Recent Comments
    Aneka Resep

    Cara Mudah Menyiapkan Sedap Soto Ayam Lamongan bubuk Koya

    By
    on
    July 11, 2020

    Soto Ayam Lamongan bubuk Koya. Resep Soto Ayam Lamongan – Soto ayam Lamongan merupakan resep soto ayam khas daerah Lamongan, Jawa Timur yang memiliki cita rasa khas. Apabila kuah soto sudah siap, maka saatnya membuat bubuk koya. Pertama, panaskan sedikit minyak dalam wajan.

    Soto Ayam Lamongan bubuk Koya Resep soto ayam lamongan dengan taburan bubuk kerupuk udang koya lebih gurih. Bumbu koya menjadi pelengkap wajib sajian soto ayam kampung khas lamongan. Resep masakan jualan kaki lima soto ayam lamongan asli bisa menjadi inspirasi tambah menu warung anda. Kamu dapat memasak Soto Ayam Lamongan bubuk Koya menggunakan 31 bahan dan 8 langkah. Berikut cara kamu memasak itu.

    Bahan bahan dari Soto Ayam Lamongan bubuk Koya

    1. Kamu memerlukan Bahan utama :.
    2. Kamu memerlukan 1/2 kg ayam potong.
    3. Persiapkan 1 bh jeruk nipis.
    4. Bahan Bumbu halus (diblend) :.
    5. Bahan 10 buah bawang merah.
    6. Persiapkan 5 buah bawang putih.
    7. Kamu memerlukan 1 sdm ketumbar.
    8. Kamu memerlukan 2 bh kemiri.
    9. Kamu memerlukan 1 ruas jari jahe.
    10. Kamu memerlukan 1 sdt merica bubuk/Ladaku.
    11. Bahan 1/4 bubuk kunyit (dimasukkan saat menumis) / 2 cm kunyit diblend.
    12. Bahan Bumbu lainnya :.
    13. Persiapkan 5 lbr daun jeruk dirobek2.
    14. Kamu memerlukan 2 lbr daun salam.
    15. Kamu memerlukan 2 btg sereh digeprek.
    16. Kamu memerlukan 1 ruas jari Lengkuas digeprek.
    17. Bahan 2 btg daun bawang diiris.
    18. Persiapkan Garam.
    19. Kamu memerlukan Royco rasa ayam.
    20. Bahan Bubuk Koya :.
    21. Kamu memerlukan 10 buah krupuk udang digoreng.
    22. Persiapkan 5 buah bawang putih digoreng.
    23. Persiapkan Pelengkap :.
    24. Bahan Ayam yg sdh direbus lama ditiriskan, disuwir2.
    25. Bahan Soun direndam dgn air panas matang dispenser, tiriskan.
    26. Persiapkan Touge cuci bersih, rebus sebentar, tiriskan.
    27. Persiapkan Kol cuci bersih, rebus sebentar, tiriskan.
    28. Bahan Telor rebus, dibelah.
    29. Persiapkan Daun seledri cuci bersih, diiris.
    30. Bahan Bawang goreng siap makan.
    31. Bahan Sambal goreng (saya skip).

    Soto ayam Lamongan merupakan salah satu soto khas Jawa Timur yang populer. Hidangan berkuah ini biasanya ditemui di pinggir-pinggir jalan karena dijual menggunakan gerobak. Bubuk koya-nya yang bikin sotonya makiiiiiiiin wuenaaakkk! Misalnya Soto Lamongan, Soto Kediri, Soto Madura, Soto Jepara, Soto Semarang, Soto Kudus, Soto Betawi, Soto Contohnya Resep Soto Lamongan tidak menggunakan sembarangan jenis ayam.

    Soto Ayam Lamongan bubuk Koya Langkah-langkah

    1. Siapkan semua bahan..
    2. Cuci bersih ayam, tiriskan. Peras dan lumuri air jeruk nipis. Diamkan 10-15 menit..
    3. Siapkan panci dan air 2,2 L didihkan. Masukkan ayam, lengkuas sereh daun jeruk daun salam. Biarkan sampai mendidih..
    4. Blender bumbu halus tambahkan sedikit air, kecuali bubuk kunyit..
    5. Siapkan wajan, panaskan minyak. Tumis bumbu halus tambahkan bubuk kunyit aduk sampai merata dan harum. Masukkan ke dalam panci ayam tadi. Tambahkan garam, royco rasa ayam, sedikit lada. Aduk & test rasa. Terakhir tambahkan daun bawang. Biarkan sampai mendidih dgn api kecil selama ± 2 jam. Ambil dan tiriskan beberapa ayam lalu suwir2 utk mengurangi minyak. (Bisa juga digoreng 1/2 matang ya).
    6. Siapkan bubuk koya : goreng kerupuk sebentar saja. Goreng bawang putih. Tiriskan. Tunggu sampai minyaknya turun. Lalu blender sampai halus..
    7. Pelengkap : Soun, Touge, Kol, Telor rebus, daun seledri, dan bawang goreng.
    8. Soto ayam siap dimakan dgn nasi hangat..

    Kuahnya yang kuning, serta bubuk koya yang membuat Soto Lamongan lezat dan spesial. Soto ayam Lamongan merupakan salah satu kuliner nusantara yang sangat terkenal bagi masyarakat Indonesia, terutama masyarakat di pulau jawa. Ciri lainnya dari soto ini adalah penambahan koya super gurih yang menjadi topingnya. Koya sendiri terbuat dari tumbukan kerupuk udang yang. Soto Ayam Lamongan merupakan salah satu soto khas Jawa Timur yang populer.

    TAGS
    RELATED POSTS

    LEAVE A COMMENT