Recent Comments
    Aneka Resep

    Resep: Lezat 58. Ayam KFC KW tetep creamy

    By
    on
    September 17, 2020

    58. Ayam KFC KW tetep creamy. #telurcrispy #kulitayamkfckw Hai semuanya, resep telur crispy ini sangat mudah dibuat. Dan rasanya seperti kulit ayam kfc. Untuk yang suka kulit ayam kfc.

    58. Ayam KFC KW tetep creamy Kulit luarnya juga renyah sekali saat dimasukkan ke dalam mulut dan digigit. Lihat ide lainnya tentang Ayam, Resep, Resep Kalau dulu sempat trial Kentang KFC yang hasilnya super kriuk. Nah kali ini saya nyoba copycat resep Ayam KFC-nya. Kamu dapat memasak 58. Ayam KFC KW tetep creamy menggunakan 26 bahan dan 8 langkah. Berikut cara kamu memasak itu.

    Bahan bahan dari 58. Ayam KFC KW tetep creamy

    1. Kamu memerlukan 1/2 kg ayam (me : dada dan paha).
    2. Kamu memerlukan 500 gr tepung protein tinggi (me : bogasari cakra kembar).
    3. Kamu memerlukan Bahan Larutan Rendaman.
    4. Kamu memerlukan 250 ml susu UHT ultra full cream.
    5. Kamu memerlukan 1 sdm cuka.
    6. Kamu memerlukan 1/2 sdt garam.
    7. Persiapkan 1/2 sdt gula.
    8. Persiapkan Bahan Tepung.
    9. Kamu memerlukan 2 sdt garam.
    10. Kamu memerlukan 3 sdt bawang putih bubuk.
    11. Kamu memerlukan 1/2 sdt lada hitam bubuk.
    12. Kamu memerlukan 1 sdt lada putih bubuk.
    13. Bahan 1 sdt jahe bubuk.
    14. Bahan 1 sdt kaldu jamur bubuk / Penyedap.
    15. Kamu memerlukan 1 sdt kaldu ayam bubuk (me: joy's).
    16. Bahan 1 sdt oregano bubuk.
    17. Bahan 1/2 sdt jinten bubuk.
    18. Bahan 1/2 sdt cengkeh bubuk.
    19. Persiapkan 1/2 sdt ketumbar bubuk.
    20. Kamu memerlukan 1/2 sdt bawang bombay bubuk.
    21. Persiapkan 2 sdt baking powder.
    22. Kamu memerlukan 1 sdt baking soda.
    23. Bahan Bahan Tambahan.
    24. Bahan Es batu.
    25. Bahan 200 ml air matang.
    26. Kamu memerlukan 1 liter minyak goreng.

    Makanya rasa ayam goreng KFC beda dengan ayam goreng lainnya. Siapa yang tidak suka dengan kenikmatan ayam KFC yang crispy? Hampir semua orang pastinya senang menikmati ayam goreng satu ini. Resep ayam goreng Kentucky Fried Chicken (KFC) adalah salah satunya.

    58. Ayam KFC KW tetep creamy Langkah-langkah

    1. Buat larutan untuk rendaman ayam dengan mencampurkan susu uht, cuka, garam, gula..
    2. Cuci bersih ayam. Tempatkan di wadah. Rendam dengan larutan susu. Tutup rapat wadah. Simpan di chiller 1 hari. Note : ini yang membuat rasa ayam KFC ada sensasi creamy..
    3. Buat tepung untuk ayam. Campurkan tepung terigu dengan semua bahan tepung. Aduk rata. Bagi tepung menjadi tepung kering : adonan basah : tepung kering (tepung kering terakhir di simpan untuk cadangan tepung) komposisi 60 : 20 : 20. Untuk tepung basah beri 200 ml air matang hingga encer..
    4. Tuangkan 1 liter minyak di penggorengan. Panaskan minyak dengan api agak besar. Keluarkan ayam yang direndam seharian di kulkas. Tiriskan. Note: ayam yang akan dibalur usahakan tetap dingin tapi tidak beku..
    5. Sementara memanaskan api. Baluri ayam dengan tepung dengan step berikut : 1. Baluri ayam dengan tepung kering, 2. Baluri ayam dengan adonan basah 3. Baluri ayam dengan tepung kering. Trik : Pastikan semua bagian tertutupi tepung hingga ke sela-sela bagian ayam yang terbuka, Lalu supaya ada kerutan keriting ayam di goyang-goyang setelah step ke 3. Jadi ada guratan keriting..
    6. Sisihkan ayam yang sudah selesai di tepung. Langsung goreng juga boleh. Ouiya es batu saya gunakan menjaga agar adonan basah tetap dingin. Supaya proses penemepungan lebih set..
    7. Masukkan ayam tepung ke minyak panas. Pastikan ayam terendam dalam minyak. Goreng -+ 3 menit dengan api agak besar. Lalu kecilkan api dan tetap goreng sekitar 5 menit. Tujuannya agar ayam matang sempurna hingga ke dalam. Selesai. Lanjutkan hingga ayam habis. Note : ayam sebaiknya dimasak semua setelah keluar dari chiller agar tetap terasa fresh ayamnya. Semangat ya sis.. memang memakan waktu, tapi worth it. Mending digoreng semua, diangetin buat bsk ayamnya masih enak kalo udah jadi KFC KW..
    8. Sisa tepung bisa digunakan untuk selanjutnya tapi di saring dulu ya Sis. Disajikan dengan saus kesukaan.. maknyus.. Budget -+ Rp. 60rb. Selamat mencoba. Ditunggu recooknya ya.. makasi.

    Bagi banyak orang, KFC sudah bersinonim dengan ayam goreng. Pendirinya adalah Harland Sanders, yang kerap dipanggil Kolonel Sanders karena sempat mengabdi pada militer Amerika Serikat. Siapa sih yang nggak suka KFC? Untuk nggak kalah bersaing dengan restaurant fast food lain, KFC sepertinya terus mencoba terobosan baru. Tapi yang kali ini sudah kebablasan!

    TAGS
    RELATED POSTS

    LEAVE A COMMENT